LA FESTA D’INAUGURAZIONE

Lunedì 24 ottobre, per festeggiare in modo solenne questa apertura, dalle ore 17 alle 21 Spontini offre al pubblico milanese un trancio di pizza gratuito e una bevanda, da assaggiare seduti a tavola dopo aver fatto, come da tradizione, la lunga fila. Ovviamente fino ad esaurimento farina! Per l’occasione, finito il trancio, ci si sposterà da BirraMi, birreria (stessa proprietà) che sta aprendo i battenti in questi giorni proprio accanto a Spontini, per degustare una birra Heineken appena prodotta, fresca, non pastorizzata e senza Co2 aggiunta, spillata con il nuovo sistema Cellar Beer System.

La pizza di Spontini

Chi non conosce la pizza al trancio di Spontini? Basta chiedere o leggere i commenti che circolano su internet per capire che a Milano l'insegna Spontini dal 1956 è diventata un marchio sinonimo di qualità. E lo rivelano da sempre anche i numerosi articoli giornalistici che ne lodano la bontà. Soffice, ma croccante alla base, cotta nel forno a legna, inconfondibile con il suo profumo di pomodoro, origano e acciughe e poi ricoperta di mozzarella: la pizza al trancio Spontini ha segnato -sin dagli anni '50 -la storia della pizza al taglio e tutt’ora rimane molto amata. Si, perché se nel frattempo le generazioni si sono susseguite apportando alcune piccole modifiche, Spontini è rimasto un gioiello di famiglia, da 30 anni e più gestito da Massimo Innocenti che continua a rispettare l’antica ricetta. Niente varianti e niente patatine fritte. Nemmeno il caffè a fine pasto. Protagonista assoluto il trancio di pizza al pomodoro e mozzarella.

Informazioni

Pizzeria Spontini: via Cenisio, 37 (angolo piazza Diocleziano).

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