Per presentare la giornata "La biodiversità in azienda e a tavola", la rete nazionale Fattorie del Panda e la guida "I week end nella Natura", realizzata recentemente da WWF in collaborazione con Touring Editore, hanno  nel luglio 2011 promosso una giornata all’insegna della scoperta del loro mondo e delle attività loro collegate. Questa giornata ha voluto essere un modo per "accendere i riflettori" sulla bellezza e ricchezza della proposta agrituristica di valore, in luoghi e ambienti in cui l'ospite è accompagnato a conoscere la bellezza della natura e della vita in fattoria da persone appassionate che hanno scelto di sostenere il WWF. Il tour mirava  a mettere in luce l'impegno e il ruolo delle Fattorie del Panda per proteggere e recuperare le produzioni locali e tradizionali, per mantenere la biodiversità e perché la loro rusticità è la garanzia principale per ottenere alimenti di grande qualità alimentare e culinaria. L'evento "La biodiversità in azienda e a tavola è inserito nell'ambito del progetto "Coltiviamo la Sostenibilità", promosso da Agriturist, Terranostra, Turismo Verde e WWF e sostenuto dalla Fondazione CARIPLO, dalla Regione Lombardia - Assessorati Sistemi Verdi e Paesaggio e Agricoltura e da Unioncamere Lombardia. Questo progetto è nato per valorizzare   il ruolo dell’agricoltore nelle aree  rurali lombarde -  in particolare di  gestori di agriturismi o di fattorie didattiche .come promotore  e moltiplicatore nei confronti dei suoi clienti   di  comportamenti corretti  nei confronti dell’ambiente. Per questo agricoltura biologica, educazione ambientale, agricoltura sociale, agriturismo, filiere corte, produzione di energia da solare, piccolo eolico e biomasse, siepi e filari di alberi, ripristino e mantenimento delle zone umide, nidi artificiali devono essere tutti elementi che  caratterizzano la gestione di un’azienda agricola multifunzionale.

Un esempio  di come si possa realizzare tutto ciò   lo si è potuto toccare con mano  durante la visita all’Agriturismo Le Bine (www.lebine.it) Oasi WWF…