– Numeri positivi perl'export caseario del nord Italia, “trainato” dalle ottime performance di Grana Padano e Parmigiano Reggiano (il loro è un aumento record del 37%) cui si sommano i buoni risultati del Gorgonzola che, prodotto a larga maggioranza nel Novarese, fa registrare un incoraggiante incremento del 13,09% (11,87% sui mercati Ue) secondo i dati Istat riferiti al primo trimestre (gennaio-marzo) di 2011.

A far segnare incrementi rilevanti in valore sono anche altri prodotti simbolo del Made in Italy alimentare come l’olio di oliva (+21%) e il vino (+14%) senza tuttavia raggiungere i valori record dei due formaggi storici. Parmigiano Reggiano e Grana Padano rappresentano da soli quasi il 40% del valore delle esportazioni di formaggi italiani e hanno fatto registrare un aumento del 33% nei Paesi dell’Unione Europea, del 49% negli Stati Uniti e addirittura del 420% in Cina nonostante la tradizionale opposizione al consumo di prodotti lattiero caseari da parte dei cittadini asiatici.

I risultati positivi a livello internazionale che vanno trasferiti alle aziende agricole dove negli allevamenti si deve fronteggiare un preoccupante aumento dei costi di produzione a partire dai mangimi che hanno fatto segnare un rincaro del 17% ad aprile 2011 rispetto all’anno precedente.

Un forte limite alla crescita dei formaggi italiani all’estero viene dalle imitazioni che tolgono spazio ai prodotti originali. Il Parmigiano Reggiano e il Grana Padano – e purtroppo anche il Gorgonzola -  sono i formaggi italiani più copiati nel mondo e se la punta dell'iceberg delle imitazioni è il Parmesan diffuso  dagli Usa al Canada, dall'Australia fino al Giappone, in vendita c'è anche il Parmesao in Brasile, il Regianito in Argentina, Reggiano e Parmesano nel Sud America, il Pamesello in Belgio o Parmezan in Romania.

Riguardo al Gorgonzola, se ne conosce da tempo un'improbabile imitazione tentata in Wisconsin, mentre risale ai primi mesi del 2011 lo…